[さぬき農園ぐらし]

１０月７日（金）　今日のまなびカフェ!!

☆新米「ミルキークィーン」で塩むすび

☆卵のいろいろきのこあんかけ

☆さんぺい汁　　　を作ります！

講師はジョイフルなカフェ代表の三好先生とその他

料理上手なスタッフです！！

今日お呼びした、農家さんは香川町のＭＯＲI農園より森　睦幸さんです。

森さんには今日の料理教室で使うお米、新米のミルキークィーンを
たくさんご提供いただきました♪　森さんありがとうございます♪

料理教室！スタートします！！
まずはお米の準備から(^O^)／
大きなガス釜で、全員分を一気に炊きます。
ちなみに今日は１６合！びっくりな量です☆

今日の食材達（●＾o＾●）


たくさん使ういろいろきのこ達も


しめじは写真のように裂きます・・・おいしく出来る一工夫♪


今日は初参加の方もたくさんいらっしゃいましたが、
楽しく調理が進みます（*^_^*）

　
きのこあんかけには草津の「きのこ茶」を使って、風味ＵＰ↑↑


いろいろきのこたっぷり～♪♪♪


ふわふわに焼いた卵の上にたっぷりかけたら完成！！


続きまして・・・さんぺい汁！！
さんぺい汁とは、北海道の郷土料理のひとつで魚の塩引きと大根た人参などの
根菜を煮た塩汁です。寒くなるこれからの季節にピッタリのあったか料理♪

鮭は塩鮭を使います。


具材に火が通ったら、味付けして・・・


ちょっと味見♪　「お味はどうですか～？」　　「ＯＫばっちり♡」　で完成！！



お米もちょうど炊きあがりました(^O^)／
炊きたてアツアツを塩むすび！！　あちっ！あちち！(>_<)




今日の料理完成です！！
新米ミルキークィーンで握ったおむすび最高！！
お米の炊きあがるいい香りも、もちもちの食感も、甘味も感じます。とってもおいし～（*^_^*）


おいしい料理をいただいた後は、ＭＯＲI農園の森さんより、お米のお話。
ミルキークィーンはとってもおいしいお米なのですが、香川県で生産している農家さんはごくわずかです。
生産の手間、有機肥料のコストなど、いろいろな問題があるようで(＠_＠;)
森さんは、おいしいお米を食べてもらいたい！喜んでもらいたい！という思いで
このミルキークィーンを生産されています。
森さんのこだわりは有機肥料。いわしの粉末だけを使います！
・・・肥料は管理も一苦労。。。なんせ、魚なもんで、、、猫や犬たちにいつも狙われているんです(T_T)


今日は特別、森さんよりミルキークィーンのプレゼント！！（＾ｕ＾）
今日のお料理の感動をご自宅でも♪
森さんありがとうございます！！


さぬき農園ぐらし事業について
〈本日のまなびカフェ〉
平成28年10月7日（金）コープ太田店にて
10時30分～13時実施。
講師：ジョイフルなカフェ三好千秋先生
協力農家：ＭＯＲＩ農園　森　睦幸さん
主催：さぬきファームプロジェクト協議会