[さぬき農園ぐらし]

冬野菜いっぱいの畑で収穫体験!!　
＆　三豊市の人気カフェで
           野菜いっぱいのビュッフェランチを楽しもう♪

冬野菜のおいしい季節です。今回は三豊市のへんこつ農家こと
大西さんの畑にお邪魔して
冬野菜の収穫体験、

さらにその後は蔵を改装したおしゃれなカフェCafé　ta 蔵さんで

非日常体験を楽しんでみませんか？
素敵な豪華ランチをいただきましょう♪

  

  

1月24日、寒波による積雪が心配されましたが、とってもいいお天気♪

毎回ご好評いただいております、福本先生の料理教室まなびカフェが
ピポット高松にて開催されました!!

今日およびした農家さんは、
坂出市青海町が誇るブランド小原紅早生みかん、生産者さん
かなめ果樹園より、要　吉則さんです。

みかんどっさり持って来てくださいました♪


要さん自慢の小原紅みかんを使った料理教室スタート!!

今日のメニューは
・ガレット．デ．ロワ　←こちらにみかんを使うんです！
・野菜たっぷりあっさりワンタン鍋
・エスニック焼きそば　　　

まずは、福本先生から…みなさんしかっり見て、しっかり聞いて

ガレット．デ．ロワ

・・・1月のキリスト教の祭日を祝うフランスの定番スイーツです。パイ生地のケーキの中には、1つだけ陶器製のフェーブが隠されていて、人数で切り分けていただく時に、フェーブが入っていた人が王様（女王様）なんです♪♪♪
今日はクルミを隠しいれます★

とってもおいしそうに焼きあがりました(^O^)／

パイが焼ける間も調理はどんどん進みます。
ワンタンは皮からこねてつくります!!
みなさん協力して、和気あいあいと♪♪♪
お子さん参加者さんもがんばってます(*^^)v





完成したら、いただきましょう（*^_^*）



みかんの爽やかな酸味と
パイ生地のバターの風味は相性抜群！
手作りワンタンも、いつもと違うエスニック!!な焼きそばも、
とっても美味しくできました。
今度は家でもやってみよう(^O^)／

今日は、要さんが小原紅早生と、ほかにも
はれひめ・せとか・いよかんも持って来てくれました。
みかん4種たべ比べと要さんからのおはなしです。
「たくさんありますのでお土産にもどうぞ。」と、要さん。
…♪♪♪ありがとうございます♪♪♪
　
小原紅早生みかん発祥のお話、旬な時期、食べごろや、
霜が降りると出来てしまう傷のこと、、、興味深いお話がたくさんでした。

みなさま、ご参加感謝申し上げます。

・・・さて、ガレット．デ．ロワに隠し入れた、クルミはどなたが？

おめでとうございます！あなたが女王様です☆
王冠をつけて、記念撮影!!

料理教室を通じ、料理で使う野菜・果物を提供していただいた農家さんをお招きして、

皆さんの知らない野菜・果物づくりの驚きのお話をお聞きし、

また一方で、農家さんも直接消費者の意見や話を聞くことのできる

農家、消費者双方がお互いに楽しく交流し学び合うことのできる場所(cafe)です。

  

  

 １月２９日（金）
今日のまなびカフェ

講師は三好先生。毎回人気の先生です。

およびした農家さんは
いちご農家、スカイファームの川西さん。
朝摘みとったばかり♪フレッシュそのもの♪


朝摘みいちごを使った今日のメニューは
・ふわとろパンケーキ
その他
・大根餅
・キャベツのスープパスタ　です。

さっそく始めましょう!!
メニューごとの説明や、全体の段取りを一通り聞いて、


三好先生やスタッフの丁寧な指導のもと、調理はみなさん協力して、
わいわいたのしく、どんどん進みます。


お料理が苦手でも大丈夫!!やさしくコツを伝授いたします!!


大根餅の大根は水切り加減がポイントです。



パンケーキは混ぜ加減!!


もうすぐ完成、楽しみ～（*^_^*）




スカイファームさんのいちごはそのままで食べるのが一番おいしいんです♪
今日はパンケーキに添えてみますね(^O^)／



とってもおいしそう～♪♪♪完成です(^O^)／





お食事しながら、川西さんよりいちごのお話（●＾o＾●）
今日は特別、いちごの食べ比べもできました♪　「さちのか」と「さぬき姫」です。
特徴や味の違いを聞いて、なるほど～!!
みなさんの好みはどちらだったでしょうか。



お料理もいちごもとってもおいしく♪みなさま、ご満足いただけたでしょうか。
ご参加ありがとうございました。

料理教室を通じ、料理で使う野菜・果物を提供していただいた農家さんをお招きして、

皆さんの知らない野菜・果物づくりの驚きのお話をお聞きし、

また一方で、農家さんも直接消費者の意見や話を聞くことのできる

農家、消費者双方がお互いに楽しく交流し学び合うことのできる場所(cafe)です。