[さぬき農園ぐらし]

クリスマスを今月下旬に控えた12月3日（木）に「イチゴいっぱい　クリスマスランチを作ろう！」を開催しました。今回は三豊市豊中町で「さぬき姫」という品種を栽培しているいちご農家の横山さんにご協力いただき、フレッシュないちごをたくさん使ったブッシュドノエルケーキと、クリスマスにぴったりなビーフストロガノフと、ブロッコリーを使ったリースサラダを作ります。

調理前に一足先にいちごの到着です！


ぴかぴかしていておいしそう(*´ω｀*)

それではいよいよ調理開始！今回の講師はさらだ・くらぶの前山先生です。


ロールケーキに使用するメレンゲ作り。ちょっと腕がしんどいですががんばります◎おいしいって大変（笑）


調理室がいい香りでいっぱいに。ロールケーキ生地もおいしく焼きあがりました。


焼きあがった生地をさましている間に、ビーフストロガノフとツリーサラダの仕上げをします。リースサラダはつまようじにブロッコリーやトマト、お好みでチーズなどをさしていきます。子供もよろこびそう。これなら一緒に作っても楽しいかもしれませんね。


ビーフストロガノフも完成です！

今回はデミグラスソース缶を使用したので短時間で本格的なお味に。

焼き上がりのロールケーキ生地に生クリームと横山さんのいちごを切って挟み込んだら一気に巻いていきます。巻いたら、生クリームで飾り付け。　「ブッシュ＝丸太、木」を意味しているので丸太に見立てて飾り付けを。いちごもふんだんに・・・。

いちごたっぷりブッシュドノエルの完成です！！(^^)v


完成したお料理をたべながら横山さんのいちごのお話をおうかがいしました。今回はいちごプランター持参でとてもわかりやすいいちごのレクチャー。おいしいいちごの見分け方なども教えていただきました。そして、お食事後に開催されたいちごの販売会ではなんと持ってきていただいたいちごが

完売です！！！

みなさん、大満足のクリスマスランチでした。素敵なクリスマスを★