[さぬき農園ぐらし]

5月20日（金）

今日のまなびカフェ、講師はジョイフルなカフェ三好先生。

香川町の中山農園の中山さんをお呼びして、
きゅうり三昧!!
☆ギリシャ風スープ
☆きゅうりと鶏肉の炒め物
☆ビビン麺　　の三品です。
すべてにきゅうりを使います♪

今日も皆様楽しんで♪まなびカフェスタート!!



採れたて☆超新鮮☆今日はたくさんきゅうりを使います。



あちらでも、こちらでもきゅうりの下ごしらえ!!

　

ビビン麺は大人向き（*^_^*）コチュジャンとキムチを使います。
今日の麺はひやむぎです。そうめんやうどんでもOK!!
ピリッとさっぱり、冷たい麺はこれからの季節にぴったりです。
コチュジャン入りの味噌だれはバンバンジーなど他にもいろいろ使えます♪





ギリシャ風スープ・・・(?_?)
ヨーグルト？昆布茶？オリーブオイル？きゅうりとキウイ？
何だろう？どんなスープだろう？普段なら結びつかないであろう材料にみなさん、わくわく!(^^)!
☆ヨーグルトをベースににんにくやオリーブオイル、昆布茶で味付けし、具にはきゅうりとキウイを
使った、冷製スープです☆酸味が爽やかなおいしいスープです。濃度を変えて、ドレッシングにも
どうぞと、三好先生からアドバイス☆



続きまして、こちらもなかなか食卓には並ばない・・・？きゅうりの炒め物☆
叩ききゅうりをちぎり分けて、下味を付けた鶏肉と炒めます。
きゅうりがさっぱりしてるから、いくらでも食べられそうです♪





今日の三品完成です!!



中山さんも一緒にいただきまーす♪



皆様でお食事の後は、　中山さんからきゅうりのお話いろいろ♪
中山さんお手製の「きゅうりのお話Q＆A」の資料とともに(^O^)／
食べごろのサイズについて、曲がったきゅうりのこと、肥料のお話いろいろ♪
参加者さんからも多くの質問がよせられます。
この時期は家庭菜園できゅうりを栽培される方も多いようで、害虫対策など、ありがたいアドバイス
もたくさんもらえました。



この日は中山さんより、たまねぎ・レタス・じゃがいもを特価にて販売していただきました。
こちらも鮮度は間違いなし!!　　中山さんありがとうございます☆



今日のまなびカフェ、きゅうり三昧、ご参加ありがとうございました。
いつもと違ったきゅうり料理、ぜひお家の一品に加えてくださいね（*^_^*）

料理教室を通じ、料理で使う野菜・果物を提供していただいた農家さんをお招きして、

皆さんの知らない野菜・果物づくりの驚きのお話をお聞きし、

また一方で、農家さんも直接消費者の意見や話を聞くことのできる

農家、消費者双方がお互いに楽しく交流し学び合うことのできる場所(cafe)です。