[さぬき農園ぐらし]

4月22日

今日の三好先生のまなびカフェ♪

アスパラ農家の「うえむら農園」より植村さんをお呼びして

☆アスパラライス
☆新玉ねぎのチジミ
☆アスパラとシーフードのオレンジマリネ　を作ります!!

立派なアスパラ届きました(^O^)／


今日は特別!!アスパラのお土産もどっさりです!!
植村さんありがとうございます。



いつものようにしかっり説明を聞いたら、調理スタートです（*^_^*）



まずはアスパラ☆

マリネに使うアスパラは
さっと湯どうし１５秒!!新鮮さのなせる技です。
これにはアスパラ農家の植村さんもびっくり！


三好先生を始め、スタッフさんの丁寧な指導のもと、
どんどん調理は進みます。


いつもそうなんですが、
お友達と一緒に参加される方も、お一人で参加されるかたも、
みなさん仲良く楽しく和気あいあいと調理されています（*^_^*）♪♪♪


チジミです。薄くのばして焼いていきます。


アスパラライスです。バターをベースに味付けます。


今日は特別（本日2回目の特別）!!三好先生からもおまけの1品♪
さぬき農園ぐらしで売り出し中の
「オランジェット」です。先生が甘く煮詰めてくれたネーブルに
ビターチョコレートをコーティングしていきます。
こちらの「オランジェット」は4月25日～28日
瓦町駅コンコースで16時～20時まで販売予定です。
その他、「いちご大福」などスィーツいろいろご用意して
お待ちしております(^O^)／みなさまどうぞお越しください。

オランジェットを冷蔵庫に入れたら、調理完了!!


なんとも春らしい彩りですね♪♪♪
湯どおし15秒のアスパラは程よい歯ごたえが残って丁度いい感じ♡
オレンジの酸味と香りが爽やかです。
お家で出したら、1ランクアップした食卓になりそう（*^_^*）

アスパラライスはきっと子供さんにも大満足の１品になりそうです。
お弁当にもばっちりかも♪

チジミはイカや玉ねぎたっぷり具だくさん!!
一味が効いた後味ピリリのタレをつけて。

植村さんも三好先生も参加者さんも
みなさん一緒にいただきまーす!!




お食事後は、植村さんの、「アスパラ講座」
とってもためになるお話です。
アスパラの1年について。
うえむら農園のアスパラの安全性・・・科学肥料は基準の半分以下でやってます!!
鮮度や栄養状態の良いアスパの見分け方・・・△のはかまを見ましょう!!
栄養価について・・・アミノ酸豊富で疲労回復に。
お勧め調理法・・・アスパラのスープ!!植村さんも実際に作ってみたそうです。
植村さんお手製の資料を使って、
笑いを交えた楽しい学びの場になりました。

アスパラを使ったまなびカフェ、みなさまご参加ありがとうございました（*^_^*）

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