[さぬき農園ぐらし]

9月19日（月・祝）、敬老の日にコープ太田店にて料理教室まなびcafeが実施されました。

今回は、ぶどう（ピオーネ）大福づくりでした。

三豊市のぶどう農家、白井の実の白井さんにご協力いただきました。

プリップリの大粒のピオーネ！
早朝摘みたてで新鮮そのもの！
手を加えるのがもったいないほどですが、どんな大福が出来上がるのか楽しみです♪


材料（大福21個分）
　・ピオーネ　21粒
　・白あん　210g（1個につき10g）
＜求肥＞
　・もち粉（もち米100%）　200g
　・砂糖　　120g
　・水　　　260g


まずは材料の計量

そして、白あんを10gずつに小分けし、ぶどうを包んでいきます。
ぶどうは洗わず、皮ごと！
水分があったり、果汁で大福がベチョっとしてしまわないためだそうです。

先生のアドバイスを聞きながら、真剣に作業します。


ちょっと失敗☆　でも、楽しそうです♪


こちらは皮なしぶどう大福にも挑戦☆

皮を剥く場合はキッチンペーパーで水分を少し吸った方がいいとのアドバイスがありましたが…

拭いても拭いても出てくるので、やめたそうです
それだけ、果汁たっぷりってことですね♪



つづいて、求肥づくりです。
求肥、砂糖に水を加えて混ぜます。
だまにならないように、しっかりと！

よく混ざったら、電子レンジで600w、5分加熱します。
5分加熱したら、一旦取り出してよく混ぜます。

粘り気が出て、一層混ぜるのにパワーがいります！
お父さん！出番です！！


お母さんも一生懸命！ガンバレ☆


わぁ！手が真っ赤に～


さらに3分加熱。
…ぐぐぐ！もう二人がかりです！！
ここは本当にお料理教室でしょうか！？子供たちも写真とってます(笑)


出来上がった求肥はこーんなに伸びますよ！




出来上がった求肥はそのままでもとーっても美味しい
つまみ食いがあちらこちらで見つかります♪






あつあつの求肥を打ち粉をしたまな板の上に伸ばして、大福の数だけ切り分けます。


包んだら、いよいよ完成です。
上手だなぁ～


お母さんと一緒に。いいですね♪




こちらは家族で参加。ステキです


ようやく完成！


さっそく試食です♪
美味しいそぅ～！頑張った証拠があちこちに


大きな大福を一口で


こちらも一口でしたよ！
美味しかったね～


あちらこちらで、美味しい！との声が上がってました。




＜本日の料理教室まなびcafe＞
平成２８年９月１９日(月・祝)10時30分よりコープ太田店にて実施。
料理教室指導講師：入江さん、小林さん
ピオーネ提供農家：白井の実の白井さん
主催：さぬきファームプロジェクト協議会