[さぬき農園ぐらし]

本日のメニューは、かぶのスープ・きのこと豚肉のオイスター炒め・大根のミカンサラダでした。

そして、今日お呼びした農家さんは、三豊市豊中町でミカン農家の西谷果樹園の西谷さんです。

西谷さんは、ぶどう農家でもあるんですよ (^_^)v

まず最初にまなびcafeのスタッフからメニューや材料手順などの説明を♪

そのあと調理スタートです (^_^)v

今日のゲスト農家、西谷さんも気になってる様子なのか写真撮ってます (^_^;)

カブのスープづくりですね～

大根のみかんサラダも作ってます。

こちらでは、きのこと豚肉のオイスター炒めつくってますよ。

そして完成しましたよ、今日もとっても美味しかったです♬

カブのスープって初めて食べましたがまろやかな味で軽くいただけましたし、

豚肉のオイスター炒めのとろみがとっても美味しくてご飯がすすみました～

西谷さんのみかんもとても甘くて大根のサラダと相性抜群です♪

そして西谷果樹園の西谷さんから温州みかんのレクチャー開始です。

美味しいみかんの見分け方や、極早生(ごくわせ)・早生・中生(なかて)・晩生(おくて)など

温州みかんの品種の違いなど教えてくれました～

極早生や早生は１本のみかんの木にできる早い遅いの違いではありませんよ (^_^;)

そもそも品種が違うので木が違います。知ってました？ (^_^)

料理教室まなびcafeは農家さんのお話が聞けるのでとってもお勉強になります。

次回は１２月１８日（金）に開催です！

料理教室を通じ、料理で使う野菜・果物を提供していただいた農家さんをお招きして、

皆さんの知らない野菜・果物づくりの驚きのお話をお聞きし、

また一方で、農家さんも直接消費者の意見や話を聞くことのできる

農家、消費者双方がお互いに楽しく交流し学び合うことのできる場所(cafe)として

実施している教室です！

ところで里芋ほりなんてどこでもできるものではありません！



里芋畑へみんなでGO！どこに里芋があるか分かるかな？



この、傘になりそうな大きな葉っぱが里芋の葉っぱてす。この下に、たくさん里芋があるはず！

まずは、職員の方より堀り方の見本。鍬の使い方がポイントです。





では、次は、本番。お父さんお母さんと一緒に掘ってみます。











お父さん頑張ってますよ！お母さんだって負けてません！うんとこしょ、どっこいしょ。





こんなに立派な里芋がたくさん取れました❗


里芋がたくさんとれたら、芋煮を作ります。自分たちでとったお芋を、湯がいて皮をむきます！






かわつきのまま、ぐつぐつ。かわの表面くらいがやわらかくなったら、もう大丈夫。お水で冷やしてから、みんなでムキムキ。あら不思議‼するっとむけちゃいます。







とってもきれいにむけました！それに、アレルギーのある人でも湯がいてから皮をむいたら、かゆくなりませんよ～。

スタッフが用意した芋煮に里芋だけ投入して、一煮たち。



美味しい芋煮の完成です！



さぁ、みんなでいただきまーす。







とっても美味しくて、芋煮は完食♪
満腹、満腹♪

この日は、ＯＨＫさんの取材もありました！
みんなニュース見たかな？




【お知らせ】
「農家さんと一緒に親子でアグリ体験！」がスタートしました。
他にもいろんなイベント参加者募集中です。
くわしくはこちらから♪

今日は、あのイチゴ農家のスカイファームの川西さんをお呼びして

プレ・クリスマス企画ということでイチゴのミニデコケーキつくりました ♪

それと、きのことチキンのテリーヌ。それにブルスケッタ＆サラダです(^o^)／

出来上がりはこんな感じ(^o^)

まずは、皆さん勢揃いしましたので福本先生のレシピレクチャーから。

皆さんちょっと真剣に聞いてます。

皆さん、お料理開始です～！

子どもたちもガンバってます(^^)

ケーキの生地づくりから♪

焼き上がったケーキ生地を型抜きしていきます♬

ジャーン！いちご登場。今日はさちのかとさぬき姫を持ってきてくれました♪

段々とミニデコケーキ出来上がってきてます～

テリーヌも出来上がってます(^o^)

盛りつけていきまーーす♪

さあ、皆さんで食事開始。と同時に川西さんからイチゴのお話が始まりましたよ (^_^)

イチゴは実はバラ科って知ってました？

イチゴのいろんな知らないお話が聞けて皆さん大満足で帰られました～

開催時間：平成27年11月28日 13時～15時30分

料理講師：東原幸子（レクチャー13時30分～15時30分）





「農家さんと一緒に親子でアグリ体験！」は、さまざまな体験企画をとおして、
みなさまと農家さんをより近いものにつないでいきたいと思います。
今後の企画もぜひご期待ください。
詳しくはこちら。

どんどん無くなっていきますよーー